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    建水县推广 建水县城 建水曲江烤鸭 建水曲江温泉

    2016-11-12 12:29:05 红河乐奇信息技术有限公司 阅读

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    建水交通指南


    客车:
    建水县城距昆明214公里,昆明各汽车站有班车经通海前往。
    火车:
    建水通铁路,火车可以到昆明、石屏、蒙自、开远、宜良,但这列火车车厢狭窄而且都是硬座,不太舒服。
    公路:
    乘坐汽车是进出建水的主要交通方式,在酸角树客运站每天都有很多班次,轿车、中巴、大客车、卧铺车都有,一般是15-20分钟一班,很方便,但汽车等客的现象也很严重。

    建水到昆明、州内各县的公路里程:
    建水--昆明(214KM) 建水--开远(89KM) 建水--蒙自(88KM)
    建水--石屏(57KM) 建水--元阳(117KM) 建水--红河(152KM)
    建水--绿春(234KM) 建水--金平(230KM) 建水--河口(281KM)
    建水--个旧(82KM)

    建水旅游攻略

    建水美食

    建水当地饮食最大特点是大多都是天然、无污染的绿色食品,那里的蔬菜种类齐全,甚至还有许多具有药用价值的野生蔬菜。特色食品有临安烧豆腐、狮子糕、泡糕等。
    临安烧豆腐
    凡到建水旅游的外地游客,总免不了要品尝建水特有的临安烧豆腐。那别具一格的味道,绕颊的余香,常常令人回味无穷。
    临安城豆腐的历只极其悠久,早在清代中后期就享有盛名。其中以城西周氏烧豆腐味道最佳,相传周氏豆腐从清光绪九年(公元1883年)开始制作,其选料认真,加工精细,专用大而圆的白皮黄豆,做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑;做好后用小块纱布包好,压上特别的木板,待水流尽后,去掉纱布装入簸箕内,每块豆腐放上一点盐,再盖上一张簸箕,隔日翻动一次,待呈灰白色,即可烧食。烧时用火盆装上点燃的木炭,架上用铁条焊接成的炕,铁条上涂以香油,放上豆腐烘烧,边烤边翻动,待豆腐充气膨胀,即可蘸以配好的甜咸酱油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。时至今日,临安城豆腐已走向省城,遍及滇南城乡。建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊,人来熙住,成为古城中的一道亮丽风景线。
    建安狮子糕
    建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期,由建水县“荣香斋糕点铺一吴姓所创制,因糕状似雄狮颈毛而得名。
    狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,合团压片,切条,凉干,再放入菜油锅里炸至泡酥,冷却后,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,压扁,切块,即为成品。这种糕点,酥脆甜香,美味可口。
    泡糕
    在建水城乡,每逢起房盖屋,亲朋好友都要带上礼物前去祝贺。所带的礼品中,少不了一甑雪白松软的泡糕。
    泡糕的历史极其悠久。从明代至今,一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中,出现了一批高手,西门外的蔡明是其中的代表。蔡明,外号蔡瞎子,因所做泡糕出名而得其绰号。他从清光绪三十一年(公元1905年)开业至1956年的45年中,不断改进技术,提高质量,制作的泡糕极受欢迎。他的选料精致,专用建水狗街的青肚皮、老里洞秧草沟的冷水谷大白米和开远布沼坝、建水南庄的优质红糖,加以玫瑰、芝麻等。蒸制时,每甑用大米面四斤,红糖二斤,玫瑰糖二两的比例严格制作。蒸制时火候掌握适当,大约用完10个草结后,即可出笼。撒上芝麻,就可出售。其特点是松软,富有弹性,不粘牙,香甜可口。

    建水住宿

    建水住宿有宾馆酒店和旅店两种,建水的宾馆酒店都采用星级制,目前最高星级是五星级的临安酒店,还有一些准星级酒店,星级及准星级酒店一般在设施设备方面都比较豪华。而旅馆方面,有的是单位开办的,有的是私人经营的,设施较酒店简陋些,但环境都还不错,可在乡游网上预订,节假日最好提前预订。


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